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重さのある栗饅頭です 原材料 薄力粉、砂糖、卵、白餡(手忙餡) 栗、水あめ、蜂蜜、 高級バター、炭酸、ケシの実 1個（約75ｇ)・・・280円 箱入はこちらから |
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桃青庵ふじさきの全ての商品は、一づつ丁寧に心を込め た手作り和菓子です。この伊賀の大栗は、普段スーパー などで見かける栗饅頭の倍の大きさがあります。 また材料にもこだわり、味についても倍ぐらいの違いが有る のではないでしょうか。さらに昔ながらの製法で一づつ餡玉 を作り、一づつ生地で包み込み一づつ栗の形に仕上げたも |
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のを丁寧に焼き上げました。綺麗に焼き上げるために、卵 を塗るタイミングや白身と黄身の割合なども大切なポイント です。少し間違えると、表面にしわが出来たり 綺麗に黒光 する光沢が無くなったりして美味しく見えなくなってしまいま す。（見栄えは悪くても味は変わらず美味しいのですが・・・) |
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もう一つの大きな特徴は、栗の実が一つ丸のまま入って いることです。その栗の実も、幾つかの栗の製造元の中か ら硬すぎず、軟らかすぎない当店の栗饅頭に合った栗を選 びました。 上記のようなこだわりの複合体として桃青庵ふじさきの「伊 賀の大栗｣は出来上がっています。 |
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この美味しい「伊賀の大栗」を御家庭で味わっていただく だけでなく、贈り物として御利用いただけるように、完全密封 の酸素カット包装で2週間以上の賞味期限を持たせてありま す。全国発送もいたしております。どうぞ御利用くださいませ 1個（約75ｇ)・・・280円 |