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伊賀上野に古くから伝わるお干菓子の一品です お茶請けに最適のお干菓子です 原材料 片栗粉、砂糖、葛粉、ゼラチン (シナモン、抹茶、紫蘇） 1袋(150g入り)･･･420円 |
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江戸時代初期、まだ大阪に豊臣家が存在した頃、徳川家康は大阪への守りの 重要拠点として当地、伊賀上野に築城の名手 藤堂高寅を赴任させ伊賀上野城と その城下町を大掛かりに整備させました。 結果として、伊賀上野での戦闘は起こりませんでしたが、以後 伊賀上野は 上野城を中心とした城下町として発展して行きました。 |
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上野城下は、伊賀盆地内の産物の集散地として、政治・経済共に賑わいを増して 元禄の時代には俳聖 松尾芭蕉を世に送るほどの 文化都市となりました。 城下町特有の「茶の湯文化」も根付き、お茶席に欠かせないお茶菓子の 必要性から和菓子屋さんも沢山建ち並びました。現在でも、伊賀上野は人口の割に 和菓子屋さんの多い土地柄です。 |
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「ながさき」は、お茶席でも好まれたお干菓子でした。なぜ、「ながさき」と言われる ようになったのかは、現在では はっきりした事は分かりませんが、伝え聞くところに よると、昔 長崎から来た和菓子職人が、伊賀の地に広めたとのだと言う事で そこから「ながさき」と名付けられたそうです。なるほど、山国でありながら文化・経済 で発展していた伊賀の国に長崎から、和菓子職人が来ても不思議ではありません。 |
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そんな「ながさき」ですが、最近では 製造する和菓子屋さんもほとんど無くなりました それは、時代の変化・嗜好の変化等による 従来のお客様の減少と、製造に掛かる 時間的問題によるものです。桃青庵ふじさきでは、あえて時間の掛かる天日乾しを 行い「ながさき」の旨味を残し、シナモン風味にすることによって、新たに幅広い 年代層から支持を頂いております。 |
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「ながさき」の形についてですが、松尾芭蕉にちなみ 細長は「短冊」、正方形は 「色紙」(しきし）を表しています。 余談ですが、「ながさき」を幾つかお湯飲みにいれ、熱湯を注いでかき混ぜれば 葛湯のようになりますので、一度お試しください。 また、お干菓子ですので 半年以上充分日持ち致しますので 全国発送いたしております。 |
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