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>>２００８年度伊賀上野一店逸品運動参加商品<<< 伊賀上野独特のお菓子です。香ばしい香りと 甘さが、どこか懐かしさを誘います。薄く切 り分けて御家族で食べてみてください。 原材料 賞味期限：約１月 焼きみじん粉、上白糖、 箱サイズ：18×12×5(p) 手忙餡、水あめ 1個・・・1000円 |
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| まず、白の種粉をふりかけて | 次に、赤い種粉をふりかけます | 型にあわせてしっかり押し付けます | |
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| 餡を隅々まで入れていきます | 餡の上にも種粉をまぶして | 上の型をはずして | |
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| 取り板の上に載せて、コンコン叩いて | 型をはずして、出来上がり | ||
| さらに乾燥させて、翌日かるく蒸気を当てて本当の出来上がり！ | |||
| ＝＝＝＝＝「おしもん」について＝＝＝＝＝ 「おしもん」は、｢押し紋」「押し物」と書きますが どちらかと言えば、「押し物」です 慶弔の席のお土産（お持たせ）に使われてきました 昔は、頂いてきた「押し物」は、家族で細く切り分けておやつにしたり ご近所へ、おすそ分けしたりきました。 大きさもいろいろあり、型も「鯛」「つる」「カメ」「えび」「せんす」「はす」などなど、沢山あります | |||